Cakes Citron-Coco

(sans Gluten) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients

 

 

- 80g de farine de mais

- 40g de farine de riz

- 2 oeufs

- 110g de sucre cassonade

- 125 g de beurre

- 1 c à c de poudre a lever sans gluten 

- 15g de noix de coco en poudre

- 10cl de jus de citron 

- 5 cl de PULCO agrumes

 

 

Recette

 

Préchauffez votre four à 200°C.

 

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre cassonade, puis ajoutez la farine de mais et la farine de riz.

 

Ajoutez le beurre fondu (au micro-onde). Mélangez.

 

Ajoutez la poudre de noix de coco, le jus de citron et le Pulco agrumes.

 

Ajoutez la poudre à lever sans gluten.

 

Déposez la pâte dans des moules a muffins. 

 

Enfournez à 200°C pendant 20 minutes.

 

Laissez reposer avant de déguster.