Canette à l'Orange

(Sans Gluten,Sans Lait, Sans Oeuf)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients

(pour 4 personnes)

 

- une Canette (1.5kg env)

- 1 Orange

- 1 Citron jaune

- 1 petit verre de jus d'orange 

- Sel, Poivre

 

 

Recette

 

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

 

Lavez et pelez des lamelles d’orange et de citron pour obtenir des zestes.

 

Dans une casserole, plongez les zestes dans l’eau bouillante pendant 2 minutes.

Réalisez cette opération trois fois de suite.

 

 

Après avoir blanchit vos zestes, coupez les lamelles en julienne (c'est-à-dire en très fines lamelles) et réservez.

 

 

Dans un grand plat, déposez  la canette.

Arrosez  votre viande avec le jus d’orange et le jus de l’orange.

Salez, poivrez.

 

Faites cuire pendant 1h30 env. à 180°C.

 

 

Ajoutez les zestes d’orange et de citron  30 minutes avant la fin de la cuisson.

 

 

N’oubliez pas de surveillez la cuisson et d’arroser régulièrement la canette en court de cuisson.

 

 

 

Ultra simple et délicieux

 

 

* Le plat en photo est servi avec de la semoule de riz et maïs.