Frites de Patates Douces

(pour les intolérants aux pommes de terre) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients 

(Pour 2 personnes)

 

Recette au four

 

- 3 patates douces de taille moyenne

- 2 c à c. d'huile d'olive

- Herbes de provence

- Sel 

 

ou

 

Recette à la pôele à frire

 

- 3 patates douces de taille moyenne

- huile de tournesol

- Sel

 

 

Recette

 

 

Préchauffez votre four sur 200°C.

 

Epluchez et taillez les patates douces en frites.

 

Recette au four

 

Dans un sac congélation, versez les patates douces, 2 cuillières à soupe d'huile d'olive, du sel et des herbes de Provence. Refermez le sachet et secouez pendant quelques secondes.

Etalez vos frites sur la plaque de votre four (plaque "lèche-frites").

Enfournez pendant 45mn env. 

 

Les frites seront très moelleuses.

 

Recette à la poele à frire

 

Versez de l'huile de tournesol au 3/4 dans une pôele à frire.

Quand l'huile est chaude, versez vos frites.

Laissez dorer. Attention n'attendez pas que vos frites noircissent pour arreter la cuisson.

Retirez vos frites de la pôele, et déposez les sur du papiers absorbant.

 

 

Les frites seront croustillantes.

 

 

 

 

A servir bien chaud...