Gratin de la Mer

(sans Gluten,sans oeuf) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients

(Pour 2 à 3 personnes)

 

• 2 Patates Douces moyennes

• 250 gr de dos de Cabillaud

• 12 crevettes

• Crème Fraîche

• 1 boule de Mozzarella

• Fromage râpé

• Sel

 

Recette

 

Préchauffez votre four à 200°C.

 

Faites cuire vos patates douces taillées en cube dans de l’eau salée pendant 25 minutes.

Egouttez au maximum et écrasez les patates douces.

Ajoutez un peu de crème fraîche et mélangez.

 

 

Coupez votre poisson en cube et faite le cuire à blanc sans assaisonner pendant 15 minutes.

Emiettez le poisson et retirez l'excédant d'eau si besoin.

 

 

Epluchez les crevettes et coupez les en tout petits morceaux.

 

 

Dans un plat, déposez le poisson, puis les morceaux de crevettes et enfin la purée de patate douce.

Ajoutez la mozzarella coupée en tranche au dessus et un peu de gruyère rapé.

 

Enfournez à 200° pendant 15 minutes, puis passez au grill pendant 3 à 4 minutes.

 

A servir bien chaud !