Hachis Parmentier à la patate douce

(Sans Gluten, Sans Oeuf)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients

(pour 2/3 personnes)

- une grosse patate douce
- 1 filet de poulet 
- 1 steak haché
- 1 boule de mozzarella
- gruyère rapé
- thym
- origan
- crème fraîche liquide
- beurre
- gros sel 
- sel
- poivre
 

 

Recette

Réalisez une purée avec les patates douces: Epluchez et coupez les patates douces en cubes, faire cuire dans de l'eau salée (une pincée de gros sel) pendant 20mn. Lorsque c'est cuit, retirez excédent d'eau et écrasez les patates douces. Rajoutez un peu de beurre et de crème fraîche liquide pour obtenir une purée onctueuse.

Dans une poêle, faites revenir un filet de poulet et un steak haché avec un peu d'origan en poudre et une branche de thym, salez, poivrez.
Une fois cuit, mixez la préparation en n'oubliant pas de retirer la branche de thym.

Disposez d'abord la farce dans le fond d'un plat, puis la purée. Rajoutez de la mozzarella et du gruyère râpé .

Mettre au four pendant 20 minutes. En fin de cuisson, mettez le four quelques minutes en position grill.