Sauté de Porc Olives

& Citrons Confits

(Sans Gluten, Sans Oeuf, Sans Lait) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients 

(Pour 4 personnes)

 

- palette de porc
- 3 carottes moyennes
- 1 courgette moyenne
- 1 oignon 
- 200 g d'olives vertes dénoyautées
- 2 citrons confits
- 1 c. à s de fécule de maïs
- huile d'olive
- Laurier
- Thym
- Sel, poivre

 

 

Recette

 

Dans une cocotte, faites revenir de la palette de porc, préalablement coupée en cube, dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez la fécule de maïs et mélangez bien.

 

Ajoutez l'oignon émincé, les carottes et la courgette coupés en cubes, les citrons confits coupés en morceaux, les olives vertes dénoyautées et les aromates.

 

Rajoutez de l'eau à hauteur et laissez mijoter pendant 1h30 environ. 

N'oubliez pas de mélanger et surveiller en cours de cuisson.

 

Et c'est encore meilleur réchauffé le lendemain!