Thon à la Basquaise

(Sans Gluten, Sans Lait, Sans Oeuf)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients

(Pour 2 personnes) 

 

- 1 tranche de thon blanc frais 350g env

- 5 tomates moyennes

- ½ poivron jaune

- 1 oignon

- Huile d’olive

- Herbes de Provence

- Sel, poivre

 

 

Recette

 

Préparez votre poisson

 

Huilez, salez, poivrez votre poisson et ajoutez des herbes de Provence.

Faites cuire votre poisson au four pendant 20 mn env à 200°C.

 

préparez votre garniture

 

Émincez l’oignon.

Épépinez les tomates, puis coupez-les en morceaux.

Coupez le poivron en fines lamelles.

 

Dans une poêle, faites revenir l’oignon, le poivron et les tomates dans un peu d’huile d’olive.

Ajoutez 250 cl d’eau et laissez mijoter jusqu’à obtenir une compotée (il doit rester un peu d’eau).

 

Il ne vous reste plus qu'à dresser votre assiette!